Pizza à la pâte de fruit à pain
Une pizza anti-gaspi dont la pâte est réalisée à base de fruit à pain.
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Ingrédients
Pâte
- 1 fruit à pain, environ 500 g de chair
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de sel
Garniture
- 50 g de sauce tomate
- 50 g de mozzarella râpée
- 2 champignons émincés
- 2 piments doux
- 100 g de poulet boucané effiloché
- Basilic frais
MatérielCasserole ou cuiseur vapeur · Mixeur · Plaque de cuisson · Papier cuisson · Four
Préparation
- PréparationÉplucher et couper le fruit à pain en morceaux.Le cuire à la vapeur ou à l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit tendre.Égoutter et mixer avec l’huile d’olive et le sel pour obtenir une pâte lisse.Laisser reposer au frais une nuit.Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.Cuire à blanc 15 minutes à 200 °C.Garnir avec sauce tomate, fromage, champignons et autres ingrédients.Remettre au four 10 à 15 minutes et parsemer de basilic frais.
Astuce anti-gaspiRemplacer la pâte classique par une base au fruit à pain.
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