Pâte à tartiner anti-gaspi choco-banane
Une pâte à tartiner maison qui sublime les bananes très mûres avec du chocolat noir et des fruits secs.
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Ingrédients
Ingrédients
- 2 bananes mûres
- 100 g de chocolat noir pâtissier
- 1 c. à soupe d’huile de coco, noisette ou tournesol
- 1 poignée de noisettes, amandes ou cacahuètes grillées non salées
- 1 pincée de fleur de sel à la vanille
MatérielBain-marie · Mixeur · Bol · Spatule · Pot hermétique
Préparation
- PréparationFaire fondre le chocolat au bain-marie jusqu’à obtenir une texture lisse.Mixer les bananes jusqu’à obtenir une purée homogène.Incorporer le chocolat fondu à la purée de bananes.Ajouter les fruits secs concassés, l’huile et la fleur de sel, puis mélanger.Verser dans un pot propre et hermétique.Laisser reposer au réfrigérateur pendant 24 h pour obtenir une consistance onctueuse.
- Conseils de dégustationÀ tartiner sur du pain frais, des crêpes, des pancakes ou des gaufres.Peut aussi être utilisée comme cœur fondant dans un gâteau ou sur un yaourt nature.Se conserve 4 jours maximum au frais.
Astuce anti-gaspiTransformer des bananes trop mûres en pâte à tartiner pour éviter de les jeter.
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